Gastronomía y San Andrés y providencia

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Gastronomía de San Andrés y Providencia




creditos: annieburbano

La Gastronomía de San Andrés y Providencia se ve influenciada por los frutos del mar, al ser islas rodeadas por el océano, este se ha convertido en el principal proveedor de alimentos para sus habitantes.

A continuación un listado de recetas gastronómicas típicas y de popular consumo, que hacen parte de la Gastronomía de San Andrés y Providencia.

Rondón (Rundown)

SOPAS / El Rondón es un plato característico de la gastronomía caribe, en Colombia, este plato es una de las muestras de la cocina tradicional de San Andrés y providencia, es un plato que combina ingredientes de mar y de la tierra.

Muelas de cangrejo al ajillo

MARISCOS / Las bolas o bolitas de coco son un postre popular en la costa y zonas insulares de Colombia, este postre sencillo de realizar se ha convertido en una gran alternativa de pasaboca en las fiestas y eventos.
Crab Backs o cangrejos rellenos
MARISCOS / Las bolas o bolitas de coco son un postre popular en la costa y zonas insulares de Colombia, este postre sencillo de realizar se ha convertido en una gran alternativa de pasaboca en las fiestas y eventos. 

SOPAS-MARISCOS / Esta receta de Sopa de Cangrejo o Crab Soup es una de las muestras gastronómicas mas tradicionales de la cocina caribe colombiana, mas en especifico del Departamento de San Andrés y Providencia.
Bolitas de Coco
POSTRES Y DULCES / Las bolas o bolitas de coco son un postre popular en la costa y zonas insulares de Colombia, este postre sencillo de realizar se ha convertido en una gran alternativa de pasaboca en las fiestas y eventos.



ENVUELTOS / En San Andrés Islas son muy populares y de muy tradicional preparación las “Empanadas de Cangrejo o Crab patties”, en esta receta te mostraremos paso a paso como prepararlas. 

Johnny Cakes o Journey cake



PANES / Los Johnny Cakes son una especie de pan sin levadura, muy consumidos en

 las zonas isleñas e insulares de muchas partes del mundo, en Colombia son muy

 populares en San Andrés y providencia.

Dulce de Coco



POSTRES Y DULCES / Las bolas o bolitas de coco son un postre popular en la costa y zonas insulares de Colombia, este postre sencillo de realizar se ha convertido en una gran alternativa de pasaboca en las fiestas y eventos.

Pescado desmenuzado o salpicón de Pescado (Minced Fish)



PESCADOS / El salpicón de pescado o pescado desmenuzado es una muestra gastronómica muy popular en el caribe, este plato es muy popular en zonas como San Andrés.

Salsa picante isleña



SALSAS / La Salsa Picante es un elemento gastronómico muy usado en la comida caribe de América Latina, en esta receta podrás aprender una sencilla receta muy tradicional de Colombia, muy usada en la Costa, especialmente en San Andrés Islas.

Sorrel o Refresco de flor de Jamaica



BEBIDAS / El Refresco de Flor de Jamaica es una bebida muy popular en muchos países de América Latina, en Colombia este refresco es particularmente popular en la costa, destacándose san Andrés islas como uno de los lugares en donde más se prepara. 

Jugo de fruto del árbol de pan



BEBIDAS / El jugo del fruto del árbol de pan, es muy popular en zonas costeras como san Andrés islas y en el pacífico colombiano. 

Bami

ACOMPAÑANTES / El Bami es un plato de acompañamiento muy típico de las zonas costeras de Colombia, especialmente de San Andrés Islas, es una preparación muy parecida al tradicional Casabe.

Arepas de fruto del árbol de pan

ACOMPAÑANTES / Las bolas o bolitas de coco son un postre popular en la costa y zonas insulares de Colombia, este postre sencillo de realizar se ha convertido en una gran alternativa de pasaboca en las fiestas y eventos.
ARROCES / Las bolas o bolitas de coco son un postre popular en la costa y zonas insulares de Colombia, este postre sencillo de realizar se ha convertido en una gran alternativa de pasaboca en las fiestas y eventos.
Dumplings (Drop Dumplings)
POSTRES Y DULCES / Las bolas o bolitas de coco son un postre popular en la costa y zonas insulares de Colombia, este postre sencillo de realizar se ha convertido en una gran alternativa de pasaboca en las fiestas y eventos.
Pig tail (colitas de cerdo en salmuera)
INGREDIENTES / El Pig Tail o colas de cerdo en salmuera son un ingrediente que se usa en muchas recetas distintas, gracias a su distintivo sabor.
PESCADOS / Las bolas o bolitas de coco son un postre popular en la costa y zonas insulares de Colombia, este postre sencillo de realizar se ha convertido en una gran alternativa de pasaboca en las fiestas y eventos. 


INGREDIENTES / La leche de Coco es un ingrediente primordial en la gastronomía caribe de Colombia y otros países latino americanos, la leche de coco posee nutrientes y vitaminas que aportan muchos beneficios al cuerpo.
INGREDIENTES/ El aceite de coco es un ingrediente muy utilizado en muchas de las recetas de gastronomía caribe de Colombia y otros países Latino americanos; también se usa como ingrediente de productos de belleza para la piel y en algunos medicamentos. 



fuente de información:https://elrinconcolombiano.com/gastronomia-de-san-andres-y-providencia/




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